Küchenpraktikanten (m/w) 100%

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Zur Werkstatt St. Gallen AG

Im neuen Restaurant Zur Werkstatt am Marktplatz vereinen wir Genuss und Erlebnis – wir bringen die Kunst des Koch- und Barhandwerks mitten in die Stadt St. Gallen. Am Marktplatz entsteht ein Ort, an dem nicht nur Profis ihrem Handwerk nachgehen, sondern auch Laien in eine neue Welt eintauchen und sich selbst an der Bar und in der Küche versuchen. Aber auch Geniesser kommen auf ihre Kosten und dürfen sich aus der offenen Küche und von unserem Profibarkeeper verwöhnen lassen. Mittags dürfen sich unsere Gäste die Hauptspeise gleich selbst in der Küche holen, abends überraschen wir mit unserem Menu an der Genussbank und mit dem Samstagsbrunch lässt es sich wunderbar ins Wochenende starten. Unsere Gäste erwartet ein innovatives Gastronomiekonzept in einer gemütlichen Werkstatt-Atmosphäre auf zwei Etagen.

Wir suchen zur Eröffnung per Anfang August oder nach Vereinbarung einen

Küchenpraktikanten (m/w) 100%

 

Ihr Aufgabenbereich:

– die fachgerechte Zubereitung der Gerichte und die Einhaltung der Produktequalität
– die Unterstützung im „à la carte“ Betrieb und tägliche «Mise en Place»-Arbeiten
– die Entlastung der Küchenbrigade auf den verschiedenen Posten sowie bei Events
– die Einhaltung unserer Küchen- und Unternehmensstandards
– die Lagerung der Lebensmittel unter Einhaltung des Hygienekonzeptes nach HACCP

Wir freuen uns, wenn Sie:

–    kommunikativ und aufgeschlossen sind und Interesse haben, einen Betrieb bei der Neueröffnung zu unterstützen

–    Qualitätsbewusstsein und Freude an einer kreativen und innovativen Gastronomie mit uns teilen

–    vor dem Gast ein stets professionelles Verhalten an den Tag legen und Spass an Ihrer Tätigkeit haben

–    Eine Praktikumsstelle im Rahmen ihrer Ausbildung an einer schweizerischen Hotelfachschule suchen

 

Wir bieten:

Unser Konzept bietet viele Möglichkeiten bereits während ihres Praktikums mit hochwertigen Produkten in Kontakt zu kommen und erste Erfahrungen an der Front zu sammeln. Bei uns sind Sie von Beginn an ein vollwertiges Mitglied des Küchenteams und können viel Knowhow erwerben. Das Restaurant Zur Werkstatt am Marktplatz ist Teil des Netzwerks der Schatz AG – Agentur für Gastronomie- und Hotelbetriebe. Dieses Netzwerk ermöglicht Ihnen weitere Praktika-Möglichkeiten während der Ausbildung an der Hotelfachschule.

Wenn Sie gerne Teil einer spannenden Neueröffnung sein möchten, einen Betrieb mitprägen und aufbauen wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig.

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Maximale Dateigröße: 128 MB.
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