Praktikum Küche

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Werkstatt zur Gleistribüne

Werkstatt Zur Gleistribüne

 

Im Restaurant Werkstatt zur Gleistribüne in Zürich heisst das Motto: Machen. Fühlen. Geniessen. Echt. Wir bringen das Handwerk der Nahrungsmittelproduktion mitten in die Stadt Zürich. So entsteht ein Restaurant, in dem nicht nur konsumiert, sondern auch etwas hergestellt wird. Es entsteht ein Ort, an dem nicht nur Profis ihrem Handwerk nachgehen, sondern auch Laien in eine neue Welt eintauchen und sich selbst an der Produktion versuchen. Wir bieten unseren Gästen Einblicke hinter die Kulissen, sei es bei einem unserer Cocktailkurse, dem Besuch in der Küche oder in die Produktion unserer hauseigenen «Chäserei». Das Erlebnis ist unverwechselbar. Den Gast erwartet eine gemütliche Atmosphäre mit Werkstatt-Flair auf verschiedenen Ebenen.
Wir suchen zur Eröffnung per Mitte August oder nach Vereinbarung einen

Küchenpraktikanten (m/w) 100%

 

Ihr Aufgabenbereich:

·         die fachgerechte Zubereitung der Gerichte und die Einhaltung der Produktequalität

·         die Unterstützung im «à la carte»-Betrieb und tägliche «Mise en Place»-Arbeiten

·         die Entlastung der Küchenbrigade auf den verschiedenen Posten und bei Events

·         die Einhaltung unserer Küchen- und Unternehmensstandards

·         die Lagerung der Lebensmittel unter Einhaltung des Hygienekonzeptes nach HACCP
Wir freuen uns, wenn Sie:

·         Kommunikativ und aufgeschlossen sind und Interesse haben einen Betrieb bei der Neueröffnung zu unterstützen.

·         Qualitätsbewusstsein und Freude an einer kreativen und innovativen Gastronomie mit uns teilen

·         vor dem Gast ein stets ein professionelles Verhalten an den Tag legen und Spass an Ihrer Tätigkeit haben

·         eine Praktikumsstelle im Rahmen Ihrer Ausbildung an einer schweizerischen Hotelfachschule suchen
Wir bieten:

Unser Konzept bietet viele Möglichkeiten bereits während Ihres Praktikums mit hochwertigen Produkten zu arbeiten und erste Erfahrungen an der Front zu sammeln. Bei uns sind Sie von Beginn an ein vollwertiges Mitglied des Küchenteams und können viel Knowhow erwerben. Das Restaurant Zur Werkstatt Gleistribüne ist Teil des Netzwerks der Schatz AG – Agentur für Gastronomie und Hotelbetriebe. Dieses Netzwerk ermöglicht Ihnen weitere Praktika-Möglichkeiten während der Ausbildung an der Hotelfachschule.

 

Wenn Sie gerne Teil einer spannenden Neueröffnung sein möchten, einen Betrieb mitprägen und aufbauen wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig.
Wir sind ein junges und motiviertes Team, das sich riesig auf die neue Herausforderung freut!

 

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre elektronische Bewerbung an: Ramona Göldi (Projektleiterin) ramona@schatz-ag.ch

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Maximale Dateigröße: 128 MB.
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