Hôtel Victoria situé à Glion au-dessus de Montreux, est un Relais & Châteaux de 53 chambres et quatre étoiles supérieurs. Son restaurant, proposant une gastronomie française de tradition, est doté de 14 points au guide Gault et Millau.

Description du poste :

Assurer le service des mets et des boissons au sein d’un rang en compagnie d’un chef de rang (midi, soir)
Assurer également le service du petit-déjeuner et celui de l’après-midi
Présentation et service du chariot des fromages et des desserts
Présenter et découper les mets au guéridon
Conseiller le vin à la clientèle
Mise en place des couverts et entretien du restaurant
Répondre aux questions de notre clientèle

Profil :

En formation à une école hôtelière (ou année préparatoire)
Pratique courante du français et de l’anglais, allemand un atout
Culture de la gastronomie (vins, fromage, mets)
Sens de l’accueil et du service.
Bonne hygiène corporelle

Apprentissage et développement :

Vous avez la possibilité d’approfondir vos connaissances en vin, en fromage, ainsi qu’à apprendre les mets de la carte grâce à des travaux de recherche et apprentissage mis à disposition par le formateur. De plus, vous aurez de nombreuses occasions de présenter, découper et servir des mets face au clients.
Nous nous réjouissons de faire votre connaissance.