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Praktikant/in Küche (m/w) 100%, Stadtkäserei und Restaurant

1. PRAKTIKUM
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  • Zürich
  • Inserateart (es muss eine Art ausgewählt werden): 1. Praktikum (Kostenlos)

Webseite Stadtkäserei und Restaurant

Zürich’s Stadtkäserei hat nicht nur einen aussergewöhnlichen Produktionsstandort – direkt am Gleis 18 des Hauptbahnhofes – sondern das Team scheut sich auch nicht, zu experimentieren und Neues auszuprobieren. Hier vereint sich traditionelles Käser-Handwerk mit urbaner Kreativität und das mitten in einem Restaurant. Dass die Milchprodukte aus eigener Produktion auf unserer Speisekarte stehen, versteht sich von selbst. Doch damit nicht genug: Wir verwerten 100% der Rohstoffe Milch und Soja. So finden nebst Käse auch Nebenprodukte wie Molke, Ricotta, Milchserum und Okara den kulinarischen Weg auf den Teller und ins Glas. Wir machen Brot aus Molke, unsere eigene Milchserumlimonade, Tartar aus Okara und vieles mehr… Das Motto lautet: Machen. Fühlen. Geniessen. Echt. Das Handwerk der Nahrungsmittelproduktion mitten in die Stadt Zürich ist kombiniert mit einem Restaurant, in dem nicht nur konsumiert, sondern auch Laien in eine neue Welt eintauchen und sich selbst an der Produktion versuchen. Wir bieten unseren Gästen Einblicke hinter die Kulissen, sei es bei einem unserer Cocktailkurse, dem Besuch in der Küche oder in der Produktion unserer hauseigenen Käserei. Das Erlebnis ist unverwechselbar. Den Gast erwartet eine gemütliche Atmosphäre mit Werkstatt-Flair auf verschiedenen Ebenen.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine:n

Küchenpraktikant:in (m/w/d) 100%

Ihr Aufgabengebiet:

die fachgerechte Zubereitung der Gerichte und die Einhaltung der Produktequalität
die Unterstützung im «à la carte»-Betrieb und tägliche «Mise-en-Place»-Arbeiten
die Entlastung der Küchenbrigade auf den verschiedenen Posten und bei Events
die Einhaltung unserer Küchen- und Unternehmensstandards
die Lagerung der Lebensmittel unter Einhaltung des Hygienekonzeptes nach HACCP
Wir freuen uns, wenn Sie:

Kommunikativ und aufgeschlossen sind
Qualitätsbewusstsein und Freude an einer kreativen und innovativen Gastronomie mit uns teilen
vor dem Gast ein stets ein professionelles Verhalten an den Tag legen und Spass an Ihrer Tätigkeit haben
eine Praktikumsstelle im Rahmen Ihrer Ausbildung an einer schweizerischen Hotelfachschule suchen
Wir bieten:

Wir bieten Ihnen eine vielseitige Aufgabe in einem unverwechselbaren Konzept im Herzen Zürichs. Wenn Sie gerne Teil eines jungen und motivierten Teams sein möchten, einen Betrieb mitprägen und aufbauen wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig.

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre elektronische Bewerbung an Yves Reimann, Betriebsleiter-kontakt@restaurant-stadtkaeserei.ch

Sie können sich auf diese und andere Stellen mit Ihrem Online-Lebenslauf bewerben. Klicken Sie auf den unten stehenden Link, um Ihren Online-Lebenslauf einzureichen und Ihre Bewerbung per E-Mail an diesen Arbeitgeber zu senden.

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