Chef de Service

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  • Vollzeit
  • Überall
  • 24. März 2019

Webseite Smith and de Luma

Restaurant, Steakhouse, Eventlocation

Smith and de Luma – ein Ort für Kreativität und Passion. Das alles verpackt in urbaner Hülle – ein Original, das seinesgleichen sucht. Bestes Fleisch begleitet von herausragenden Weinen durch unsere Partner LUMA Beef und Smith & Smith Wine Company. Seit Ende Oktober 2016 sind wir Zuhause im szenigen Binz-Quartier in Zürich Wiedikon.

Mit 65 Sitzplätzen im à la Carte Steakhouse, 48 Sitzplätzen auf der Sommerterrasse und 3 Banketträumen sowie einem internen Wine & Delikatessen Shop mit Raritätenkeller und einer Auswahl von knapp 1000 Weinen, haben wir für jeden etwas zu bieten.

Chef de Service / Restaurantleiter (m/w)

100% ab sofort oder nach Vereinbarung

Für diese Position bringst du mit:

  • Leidenschaft, Professionalität und Vermittlung von Werten für ein einzigartiges Produkt
  • Berufserfahrung von mind. 2 Jahren in ähnlicher Position
  • ausgeprägte Weinkenntnisse zwingend erforderlich
  • Muttersprache Deutsch, sowie sehr gute Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
  • ausgeprägte Fähigkeiten in Mitarbeiterführung sowie Sozialkompetenzen
  • Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
  • Strukturierte und organisierte Arbeitsweise

Du übernimmst die Verantwortung für folgende Aufgaben:

  • Gastgeberrolle und Gesamtverantwortung für unser Restaurant
  • Führen eines Servcieteams von bis zu 10 Mitarbeitern
  • aktive Mitarbeit im Service
  • Erstellung und Überwachung von Arbeitsplänen
  • Training, Weiterbildung, Förderung und Motivation der Mitarbeiter
  • Unterstützung und Vertretung des Anlass Leiters in operativen Bereichen
  • Gestaltung des laufenden Angebots sowie Erstellung von verkaufsfördernden Massnahmen
  • Preisvergleiche und Preisverhandlungen mit Lieferanten für das Restaurantangebot
  • Markt- und Trendbeobachtungen
  • Vorbereitung und Durchführung der monatlichen Inventuren

Du fühlst dich angesprochen? Dann melde dich mit Lebenslauf bei Tobias Wolf via wolf@smithanddeluma.ch.

Wir freuen uns, Dich schon bald zu den Smith and de Lumas zählen zu dürfen!

Vorname
Nachname
Email
Maximale Dateigröße: 128 MB.
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