Sous Chef w/m/d – TUI Cruises Mein Schiff® Flotte

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Website sea chefs Human Resources Services GmbH

Die besten Jobs auf Kreuzfahrtschiffen

Aufgabenbereich

  • Mitverantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Küchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben in enger Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern
  • Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards, insbesondere im Hinblick auf Speisekarten, Buffets, Themenabende, Kalkulation und Produktionsanweisungen.
  • Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, erstellen, prüfen; weiterleiten von Bestellungen, sowie Inventuren
  • Kommunikation mit Gästen, Entgegennahme von Beschwerden und Abhilfe
  • Führung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Crew mit entsprechender Dokumentation

 

Qualifikation / Erfahrung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
  • Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Speisen, Zubereitungsarten und Kalkulationen
  • Fähigkeit zur Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
  • Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (Wort + Schrift)
  • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office)

 

Anforderungsmerkmale

  • Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität
  • Ausgeprägte Organisationsfähigkeit (Einsatzplanung)
  • Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen, auch gegenüber Crew
  • Kommunikationsstarker, belastbarer Teamplayer mit der Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

 

Das bieten wir:

  • einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken
  • Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff
  • kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

  • freie Kost und Logis im Crewbereich
  • kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
  • Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
  • organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…
  • The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache

 

Bewirb dich jetzt unter:

https://meinschiff.seachefs.com/de/description/sous-chef-wmd?utm_source=jobs.shl.ch&utm_medium=Jobportal&utm_campaign=SHL&utm_content=TUIC%20%2F%20sous-chef-wmd

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