Das Restaurant ecluse ist ein einzigartiges Projekt für andersdenkende, anpackende und innovative
Mitarbeiter/innen! Ecluse beschreibt eine Welt für sich, in der die besten Produkte aus 50-60 km
Umkreis bezogen werden und ohne Kompromisse in höchster Qualität auf den Teller kommen.

Als Verstärkung für unser Team suchen wir per April 23 oder nach Vereinbarung eine/n kreative/n
und leidenschaftliche/n Gastronomen (m/w) für folgende Stelle:

Kaderpraktikant / in F&B 100%

Du bist
passionierte/r Gastgeber/in, Vorbild und Teamplayer aus Leidenschaft. Liebst guten Wein und gutes
Essen
… und bringst (von Vorteil) mit
– abgeschlossene Berufslehre
– erste Führungserfahrung
– Sprachkenntnisse in d/f/e
– selbständige Arbeitsweise
– Freude an Naturwein
– hohe Qualitätsansprüche
– Spass und Leidenschaft für das Gastgewerbe
– Freude an Abwechslung, Innogvation und einem lebendigen Arbeitsumfeld

Wir bieten
– Abwechslung
– Spass an der Branche
– Verantwortung (Stv. Restaurant Managerin bei Abwesenheit)
– Serviceleitung
– Bankettführung
– Einblicke in Administration
– Teilnahme an Kadermeetings
– Einfluss (wir mögen Menschen mit Eigeninitiative und geben dir die Möglichkeit eigene Ideen
umzusetzen)

Die Stelle dreht sich rund um das Thema F&B, was genau du tun wirst, hängt davon ab was du
mitbringst, was du lernen möchtest und wo deine Stärken liegen. Du hast die Möglichkeit unseren
Betrieb von A-Z kennen zu lernen und uns operativ sowie in den Bereichen Marketing, Events und
Weinverkauf, im Aufbau und in der Umsetzung von neuen Projekten und in der allgemeinen
Administration sowie in der Führung von Mitarbeitenden zu ergänzen und zu unterstützen. Wie viel
Verantwortung du übernehmen wirst, hängt ganz von dir ab.

Komm nach Biel, in eine Welt, in der Innovation, Qualität und Kreativität gelebt werden. Ein junges
Team, zukunftsorientiertes Arbeiten, faire Anstellungsbedingungen und viel Humor warten auf dich.

Eine Welt in der Nachhaltigkeit, Qualität und Kreativität zuoberst stehen. Ein Zero-Waste Konzept,
vom Anbau über den Transport, die Verarbeitung, Wiederverwertung und das Recycling. Ein in sich
schliessender Kreislauf – unser langfristiges Ziel. Werde Teil davon und beteilige dich aktiv an der
Umsetzung.

«Von der Erde auf den Teller und zurück
zur Erde – Alles ist verbunden
Tout est lié»

Nice to know:
– Sitzplätze innen 75 / Sommerterrasse + Veranda 100 Sitzplätze
– begehbarer Weinschrank
– denkmalgeschütztes Gebäude / ehemals Uhrenfabrik
– grosser Garten (inkl. eigener Gemüse- & Kräutergarten, Outdoor-Küche)
– nahe Zentrum, neben Elfenau-Park

Über uns: Restaurant ecluse, Schüsspromenade 14D, 2502 Biel (www.ecluse-biel.ch) 032 510 11 09

Unsere anderen Projekte: www.lokal-biel.ch / www.sauvage-biel.ch / www.unfiltered-shop.com

Möchtest du Teil unserer Familie werden und mehr über unsere Zukunftspläne erfahren? Bewirb
dich jetzt und erlebe Gastronomie der Zukunft: Inhaberin Laura Stauffer – laura@genussspecht.ch

Wir freuen uns sehr auf deine Bewerbung!

Laura & Sandro Bianchin
Inhaberin & Inhaber