Kaderpraktikum Betriebsassistent/in

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Website Mittenza GmbH - Hotel Eremitage***

Das Hotel Eremitage ist ein kleines Hotel mit 30 Zimmern und eine à la Carte Restaurant mit 37 Sitzplätzen, dass 7 Tage die Woche Frühstück anbietet und von Montag bis Samstag am Abend für à la carte geöffnet ist. Es ist in Arlesheim optimal für Anbindungen an Basel gelegen und wird seit 6 Jahren von Marc Marlés, ehemaliger SHLer erfolgreich geführt.

In dieser Funktion des Betriebsassistenten hast Du vollen Einblick in unser Familiengeführtes Hotel. Schwergewicht ist der Schlussdienst und fähig sein, alleine das Restaurant schliessen zu können. Deswegen ist eine gute Service Erfahrung Pflicht.

Dieses Praktikum besteht aus ca. 50% Administration und Front Office und weitere 50% Food & Beverage (Schlussdienst und Abendservice sowie eigenständige Bankettdurchführungen)

Arbeiten im Detail:

F&B
Bestellungen und Kontrolle aller Getränke
Unterstützung vom Alleinkoch wenn nötig
Besprechung von Menüs mit Geschäftsleitung und Koch
Schliessen des Restaurants
Bankett Durchführung

Admin und Front Office:
Restaurant Kassen Programmierung
Annehmen von Banketten und Reservierungen bei Abwesenheit des Geschäftsführers
Abschluss Kasse und Front Office
E-Mails bearbeiten und erledigen
Telefon Dienst
Optional bei guter Entwicklung:
Arbeitszeiterfassung der Mitarbeiter und Eingabe im Lohnbuchhaltungsprogramm
Debitoren Erfassung und Kontrolle
Kreditoren Erfassung und Kontrolle
Zahlungsfile für Geschäftsführer vorbereiten

 

Vorname
Nachname
Email
Maximum file size: 128 MB.
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