Betriebsleiter/in 80%-100%

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  • Vollzeit
  • Zürich
  • 29. Februar 2020

Website Leonardo Company GmbH

Seit September 2013 führen wir die OSTERIA & BAR Leonardo im Sihlcity – eine Osteria in der man in eine lebhafte italienische Welt eintaucht und die italienische Apéro-Kultur in vollen Zügen geniessen kann.

Unsere Osteria verfügt über 45 Sitzplätze im Restaurant. In den Sommermonaten bedienen wir zusätzlich unseren Garten-Sitzplatz mit weiteren 40 Sitzplätzen.

Unser Familienbetrieb sucht ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Betriebsleiter/in.

Die Schwerpunkte:

 

·   operative Leitung des Betriebes entlang der vorgegebenen Prozesse und Richtlinien

·   aktive Mitarbeit an der Front (Serviceleistung)

·   Gästebetreuung, Sicherstellung der – Gästezufriedenheit sowie Feedbackmanagement

·   vorausschauende Einsatzplanung, Motivation und Führung eines Teams – Rekrutierung, Schulungen und Einarbeitungen neuer Mitarbeitenden

·  diverse administrative Tätigkeiten wie Tagesabrechnungen, Korrespondenz, etc.

· eigenständiges Ausführen der monatlichen Inventur

·   Tätigen von Food und Non-Food-Bestellungen unter Einhaltung der betrieblichen Richtlinien und wirtschaftlichen Kennzahlen

·  Einhalten und Nachprüfen des Selbstkontrollkonzeptes gemäss interner HACCP-Vorgaben

 

Das bringst du mit:

·   fundierte Ausbildung in der Gastronomie

·   hohes Qualitätsbewusstsein

·   Know-how im Umgang mit den wichtigsten Kostentreibern in der Gastronomie sowie einer ökonomischen Umsetzung

· einige Jahre Berufserfahrung an der Front

·  Führungserfahrung und Freude, das Team zu stärken und zu entwickeln

·   Einsatzbereitschaft, Flexibilität und sehr gute kommunikative Fähigkeiten

·   gute Computerkenntnisse und eine strukturierte, speditive Arbeitsweise

·  Englisch Grundkenntnisse

 

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung per Mail an Patrick Radtke, info@leonardocompany.ch.

To apply for this job email your details to info@leonardocompany.ch