Koch-Praktikant/in

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  • Praktikum
  • Bern

Website Landgasthof Schönbühl

Sie sind in Ausbildung an einer anerkannten Schweizer Hotelfachschule und möchten Ihr theoretisches Fachwissen ab Januar 2021 oder nach Vereinbarung in die Praxis umsetzten?

Idealerweise bringen Sie bereits Kenntnisse der Gastronomie mit und sind interessiert daran, Ihre Kochfähigkeiten täglich zu üben, zu verbessern und im Berufsalltag umzusetzen. Als motivierte und begeisterte Persönlichkeit packen Sie gerne an. Sie arbeiten im Team oder selbstständig sowie mitdenkend und verantwortungsbewusst. Ihr Arbeitsstil ist hygienebewusst. Sie interessieren sich für den Umgang mit Lebensmitteln und lassen Ihre Kreativität gerne walten.

Aufgabenbereiche:

  • Kennenlernen und Mithilfe auf den Garde-Manger-, Patissier-, Entremétier- und Saucier-Posten bis zur Verantwortung eines eigenen Postens
  • Vorbereitung und Durchführung von Banketten bis 150 Personen
  • Vorbereitung der nötigen Mise en place für einen reibungslosen Serviceablauf
  • Mithilfe bei den täglichen Reinigungsarbeiten
  • Einsicht in das Bestellwesen, die Menuplangestaltung sowie die Jahresinventur

Wir verwöhnen unsere Gäste mit einer saisonalen, frischen und hausgemachten, phantasievollen sowie attraktiven Berner Küche.

Wir und unsere Küchencrew freuen uns, Ihnen unseren heimeligen Landgasthof, die moderne, offene, gut eingerichtete Küche sowie unsere einsatzfreudigen Mitarbeitenden vorstellen zu dürfen.

To apply for this job email your details to r.eckert@gasthof-schoenbuehl.ch