KÜCHENCHEF/DOZENT (100%)

Die Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL ist seit 1909 die praxisorientierte Ausbildungsinstitution, die jungen, erfolgsorientierten Studierenden den Weg in die nationale und internationale Hotellerie und Gastronomie öffnet.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Küchenchef/Dozent Küche, 100%

für unser schuleigenes Restaurant.

Anforderungsprofil:

• Abgeschlossenen Kochausbildung (10 Jahre) inklusive Weiterbildung als Chef Koch
• Erfahrung als Küchenchef in ähnlicher Position
• Auslanderfahrung (interkulturelle Kompetenz)
• Sozialkompetent/Methodenkompetenz/Fachkompetenz im hohen Mass
• EDV Kenntnisse
• Deutsch als Muttersprache
• Englisch B1 Level
• Freude am Unterrichten

Aufgaben:

• Praktische Unterricht Planen und Durchführen
• Theoretischer Unterricht in diversen Koche-Lernfeldern (Planen und Umsetzen)
• Führungsverantwortlicher der Küchenbrigade
• Mitverantwortlich für die Umsetzung, bzw. Überwachung von Abläufen im Tagesgeschäft

Bist du bereit uns in einem dynamischen Umfeld zu unterstützen und jungen Menschen auf Ihrem Weg die nötige Würze mitzugeben. Dann bewirb dich sofort per Mail an pascal.sommer@shl.ch. Wir freuen uns dich schon bald kennen lernen zu dürfen.