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Praktikum Gastronomie – Kombination Küche und Service

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  • Inserateart (es muss eine Art ausgewählt werden): 1. Praktikum (Kostenlos)

Webseite Kartause Ittingen

Kartause Ittingen

Die Kartause Ittingen – ein ehemaliges Kloster – zählt heute zu den führenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gästen steht ein Hotel mit 68 Zimmern (3 Sterne Superior), ein Restaurant, eine Bar im ehemaligen Ochsenstall, diverse Eventlocations mit rund 1’000 Plätzen und 25 Seminarräume mit bis zu 450 Plätzen zur Verfügung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen für vielfältige gesellschaftliche und kulturelle Anlässe. Neben dem Gastwirtschaftsbetrieb führt die Kartause Ittingen einen Gutsbetrieb mit Weinbau, eine Metzgerei, Fischzucht, Gärtnerei und Käserei sowie ein Heim und Werkbetrieb für betreute Mitarbeitende. Sie beherbergt zudem zwei Museen und die Bildungsstätte „tecum“. In der Restauration verarbeiten und servieren wir über 200 Produkte von höchster Qualität aus eigener Produktion. Die Kartause Ittingen wurde von 2014 bis 2022 jährlich von HolidayCheck zum TopHotel ausgezeichnet. Von ICOMOS Suisse wurden wir anlässlich der Wahl «Historisches Hotel/Historisches Restaurant des Jahres» mit dem Spezialpreis 2019 beehrt. Unsere Philosophie und Bemühungen im Bereich Nachhaltigkeit wurden 2022 mit dem ibex fairstay label Platinum ausgezeichnet.

Mit dieser neuen Praktikumsstelle wenden wir uns an eine aufgeschlossene und begeisterungsfähige Gastgeber-Persönlichkeit, welche ihre Praxiserfahrung in einem der vielseitigsten Gastrobetriebe der Schweiz erweitern möchte. Während sechs bis neun Monaten lernen Sie die Bereiche Service und Küche kennen und durchlaufen dabei alle Gebiete der klassischen Gastronomie: Bankett, à la carte-Service, Gartenwirtschaft, Seminarverpflegung und Events sowie alle Posten in der Küche. Gerne planen wir die Schwerpunkte individuell nach Ihren persönlichen Vorlieben und Zielen. Bei Interesse sind punktuelle Einblicke/Einsätze in unserem Weinbau, in der Käserei, Metzgerei, Gärtnerei/Floristik, Reservation und Réception möglich. Mit viel Eigenverantwortung arbeiten Sie in einem professionellen, gästeorientierten und motivierten Team. Es erwarten Sie abwechslungsreiche und spannende Aufgaben in einem spürbar positiven Arbeitsklima. Zimmer für Mitarbeitende sind bei Bedarf vorhanden.

Der Eintritt erfolgt nach Vereinbarung.

PS – News! Wir arbeiten in der Küche ohne Zimmerstunde im 4/3-Modell (4 Tage à 10,5 h arbeiten, 3 Tage frei oder 5 Tage à 8,5 h – ohne Zimmerstunde). Top moderne Infrastruktur mit einer komplett neuen Produktions- und à la carte-Küche.

PSS – Wir bezahlen Praktikumslöhne zwischen CHF 2’300.– und CHF 3’500.–!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Bild.

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