Die Kartause Ittingen – ein ehemaliges Kloster – zählt heute zu den führenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gästen steht ein Hotel mit 68 Zimmern (3 Sterne Superior), ein Restaurant, eine Bar im ehemaligen Ochsenstall, diverse Eventlocations mit rund 1’000 Plätzen und 25 Seminarräume mit bis zu 450 Plätzen zur Verfügung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen für vielfältige gesellschaftliche und kulturelle Anlässe. Neben dem Gastwirtschaftsbetrieb führt die Kartause Ittingen einen Gutsbetrieb mit Weinbau, eine Metzgerei, Fischzucht, Gärtnerei und Käserei sowie ein Heim und Werkbetrieb für betreute Mitarbeitende. Sie beherbergt zudem zwei Museen und die Bildungsstätte „tecum“. In der Restauration verarbeiten und servieren wir über 200 Produkte von höchster Qualität aus eigener Produktion. Die Kartause Ittingen wurde von 2014 bis 2023 jährlich von HolidayCheck zum TopHotel ausgezeichnet. Von ICOMOS Suisse wurden wir anlässlich der Wahl «Historisches Hotel/Historisches Restaurant des Jahres» mit dem Spezialpreis 2019 beehrt. Unsere Philosophie und Bemühungen im Bereich Nachhaltigkeit wurden 2022 mit dem ibex fairstay label Platinum ausgezeichnet.

Mit dieser Praktikumsstelle wenden wir uns an eine ambitionierte, aufgeschlossene Persönlichkeit, welche ihre Praxiserfahrung in einem der vielseitigsten Gastrobetriebe der Schweiz erweitern möchte. Einsätze sind in allen Bereichen einer klassischen Küche geplant. Bei Interesse sind zudem punktuelle Einblicke/Einsätze in unserem Weinbau, in der Käserei, Metzgerei, Gärtnerei/Floristik, Reservation und Réception möglich. Sie arbeiten in einem lehrreichen Arbeitsumfeld mit einem professionellen, gästeorientierten und motivierten Team. Dabei erwarten Sie äusserst abwechslungsreiche und spannende Aufgaben in einem spürbar positiven Arbeitsklima. Zimmer für Mitarbeitende sind bei Bedarf vorhanden. Der Eintritt erfolgt nach Vereinbarung.

PS – News! Wir arbeiten ohne Zimmerstunde im 4/3-Modell (4 Tage à 10,5 h arbeiten, 3 Tage frei oder 5 Tage à 8,5 h – ohne Zimmerstunde). Top moderne Infrastruktur mit einer komplett neuen Produktions- und à la carte-Küche.

PSS – Wir bezahlen Praktikumslöhne zwischen CHF 2’300.– und CHF 3’500.–!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Bild.