Leiter Schwimmbadrestaurants im Aargau im Rahmen einen Junior Kaderpraktikums

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  • Praktikum
  • Lenzburg
  • 30. April 2020

Website Hotel Lenzburg AG

Herzlich willkommen in den Schwimmbadrestaurants der Aargauer Badis, der Treffpunkt, wo sich Genuss, Geschmack und gute Laune vereinen. Täglich bereiten wir ein frisches und vielfälltiges Angebot an Speisen zu und legen grossen Wet auf ein freundliches Wohlfühl-Ambiente. Unsere Spezialität ist die Vielzahl von frischen und knackigen Salaten. Ebenso bereiten wir auch feine Mittagsmenüs, gluschtige Sommergerichte und erstklassige Snacks zu. Auch unsere vegetarischen und allergene Gäste sind bei uns jederzeit herzlich willkommen und dürfen aus einem tollen Angebot wählen.

Das Hotel Lenzbrug betreibt während der Sommermonate die Restaurants der Schwimmbäder Lenzburg, Rupperswil-Auenstein und Schinznach Bad.

Als Koordinator dieser Restaurants sind Sie für die personelle Besetzung, die Mitarbeiterschulung, den reibungslosen Ablauf, die freundliche Bedienung der Gäste und den Einkauf zuständig. Die detaillierten Aufgaben sind:

•    Laufende Kontrolle der Speisen auf Qualität und Quantität (Einhaltung der Rezepte)
•    Einkauf, Bestellung von Lebensmitteln und Nonfood Artikeln
•    Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften bezüglich Hygiene- und Lebensmittelgesetzen
•    Kontrolle der Lebensmittellieferungen
•    Allgemeine Officearbeiten
•    Sauberes und freundliches Auftreten
•    Verantwortung für die Tagesabrechnung
•    Verantwortung für die Einhaltung und Dokumentation von Arbeitszeiten der Mitarbeiter
•    Organisation von Mitarbeitern je nach Wetterlage
•    Aufnahme des Inventars
•    Führen der Küchen- und des Servicemitarbeitenden
•    Kalkulation der Speisen unter Berücksichtigung der Richtlinien der Direktion
•    Mitarbeiterleistungen qualifizieren
•    Teilnahme der wöchentlichen Kadersitzung
•    Mithilfe im Hotel Lenzburg (alle Abteilungen) bei schlechter Wetterlage

Sie erhalten einen umfassenden Einblick in die Führung eines Take away/Imbiss, bei der die täglich wechselnde Wetterlage und die daraus resultierenden betriebswirtschaftlichen Führungsausfgaben eine der grössten Herausforderungen darstellt.

To apply for this job email your details to direktion@hotellenzburg.ch