Event- und Restaurant Manager

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Webseite Fondue & Event Chalet by Hotel Hirschen Wildhaus

Fondue- und Event Chalet by Hotel Hirschen Wildhaus

Als Teil der Vorwärts- und Expansionsstrategie des Hotels Hirschen Wildhaus im Toggenburg wird auf den Oktober 2019 ein Fondue- und Event Chalet in Hotel Nähe gebaut.

Zur operativen Führung und Vermarktung suchen wir per 1. Juli 2019 oder nach Vereinbarung eine talentierte, selbstbewusste und aufgestellte Persönlichkeit als

Restaurant- und Event Manager/in im 100% Pensum.

Sie arbeiten direkt mit der Geschäftsleitung/Direktion zusammen und erhalten dabei viel Freiraum für die Produktentwicklung und ihre Kreativität:

Pre Opening Phase (Juli bis Oktober 2019)

–          Planung und Durchführung von Sales Aktivitäten in Zusammenarbeit mit der Direktion

–          Erarbeitung des F&B Konzepts in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager

–          Einkauf Inventar und Gestaltung des Chalets

–          Aufbau eines neuen Kassasystems

–          Personalplanung und Rekrutierung

–          Planung der Opening Events

Opening Phase (Oktober / November 2019)

–          Durchführung der Opening Events

–          Akquirierung, Planung und Durchführung von Firmen Events und Hochzeiten

–          Verantwortung à la carte Betrieb an den Wochenenden

Regulär Betrieb (ab Dezember 2019)

–          Operative Leitung des Restaurants mit Budgetverantwortung während der Wintersaison

–          Akquirierung von Seminaren, Banketten und Events in Zusammenarbeit mit der Direktion

–          Durchführung von Events und Hochzeiten im Sommerbetrieb

–          Planung von Sommeraktivitäten und Outdoor Events

Wir bieten

–          Die einmalige Gelegenheit einen Betrieb von Grund auf mitaufzubauen mit viel Freiraum für eigene Ideen und Kreativität

–          Ein junges, hochmotiviertes und talentiertes Team

–          Die Möglichkeit eine Weiterbildung zu besuchen (Unternehmerseminar)

Anforderungen

–          Gastgeberpersönlichkeit mit Herz für Gäste und Mitarbeiter und viel Elan, um selbst mit an zu packen

–          Fundierte F&B-Kenntnisse, vorzugsweise mit gastronomischer Grundausbildung höherer Berufsausbildung

–          Organisationstalent mit Flair für die Planung und Durchführung von Events, Hochzeiten und Caterings

–          Kenntnisse im Sales & Marketing mit dem Willen dazu zu lernen

Vorname
Nachname
Email
Maximale Dateigröße: 128 MB.
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