Praktikant/in Küche

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Webseite Betagtenzentrum Emmen AG

Die BZE AG mit ihren zwei Standorten Alp und Emmenfeld dienen der Lebensgestaltung für Betagte sowie chronisch kranke Menschen. Mit gesamthaft 302 Betten in verschiedenen Wohnformen und rund 412 Mitarbeitenden gewährleistet die BZE AG eine professionelle Beherbergung sowie eine fortschrittliche Pflege und Betreuung. In den Restaurants Alpissimo, Schlemmerei und Bistro Emmenfeld bedienen wir sowohl unsere BewohnerInnen wie auch zahlreiche externe Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten in hoher ausgewogener Qualität. In den sechs Eventräumen für bis zu 300 Gäste gibt es ein grosses Angebot für Events, Seminare und Grossanlässe. Die KiTa LUUSZAPFE bietet eine familienergänzende Tagesbetreuung für 20 Kinder von drei Monaten bis zum Eintritt in den Kindergarten.

 

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2019 oder nach Vereinbarung ein

 

Praktikant/in Küche

(für mind. 5 Monate oder mehr)

 

Ihre Aufgaben

•      Herstellung/Zubereitung/Präsentation von Speisen und Gerichten

•      Verstehen und effizientes Mitgestalten der betrieblichen Abläufe

•      Mithilfe bei der optimalen Verpflegung der BewohnerInnen, Gäste und Mitarbeitenden

•      Denken und Handeln unter betriebswirtschaftlichen, gästeorientierten und ökologischen Aspekten

•      Mithilfe für eine reibungslose Zusammenarbeit im Team und mit den anderen Diensten

•      Respekt und wertschätzende Haltung gegenüber den BewohnerInnen und Gästen

•      Bedienung und Pflege der anvertrauten Geräte und Einrichtungen nach werterhaltenden Grundsätzen

•      Einhaltung des Hygienekonzeptes, Gesundheitsschutz, Arbeitssicherheit, Umwelt- und Brandschutz

•      Ausführung von diversen Reinigungsarbeiten

Ihre Herausforderung

Das vielseitige Aufgabengebiet mit den verschiedenen Esskulturen sind unsere tägliche Herausforderung. Die Vor- und Zubereitung eines vielfältigen Speiseangebots setzt Teamarbeit und fachmännischen Umgang mit den verschiedenen Lebensmitteln voraus.

Sie haben Freude am kreativen Kochen für die verschiedenen Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeitsapéros, Club-Anlässe etc. Sie gehen auch in hektischen Situationen mit Begeisterung an neue Herausforderungen heran.

Wenn Sie zum Erfolg unserer Küche beitragen wollen, dann möchten wir Sie gerne kennen lernen.

 

Kontakt
Für weitere Auskünfte steht Ihnen Herr Philippe Knöpfli, Leiter Bereich Hotellerie, gerne unter Telefon 041 268 56 56 zur Verfügung.

Ihre schriftliche Bewerbung mit Foto senden Sie bitte an:

Betagtenzentren Emmen AG, HR-Abteilung, Kirchfeldstrasse 23, 6032 Emmen

Mehr erfahren Sie unter www.alpissimo.ch, www.schlemmerei.ch oder www.bzeag.ch

 

 

 

 

 

 

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