Chef de Partie

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Website Bernerhof Gstaad

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Bernerhof suchen wir einen motivierten Chef de Partie (m/w).

Seit 1904 verwöhnt das 4* Hotel Bernerhof mitten im Zentrum Gstaads ganzjährig Gäste in seinen 46 Zimmern und mittlerweile 4 Restaurants.

Wir leben die Werte der Gastfreundschaft, Selbstverantwortung und des vernetzten Denkens.

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:
– Verantwortung für den entsprechenden Posten
– Mise en place für den zugeteilten Posten
– Sauberkeit und Funktion der Maschinen und Geräte im entsprechenden Posten Zubereitung und Präsentation der entsprechenden Menukomponenten
– Effizienter Einsatz von Material
– Verantwortung für Einhaltung der Sauberkeits-, Hygiene-, Qualitäts-, Sicherheits- und Datenschutz-Richtlinien mit entsprechender Dokumentation
– Gewissenhafte Einhaltung der festgelegten Abläufe, Regelungen und Vorschriften
– Lückenlose Information an den Vorgesetzten
– Teilnahme an internen Besprechungen und Sitzungen
– Einbringen von Ideen und Verbesserungsvorschlägen

Das bieten wir Ihnen:
Dynamisches Arbeitsumfeld
Unterkunft und Mahlzeiten
Möglichkeiten zur Einbringung eigener Ideen
Angemessene Entlohnung

Kontaktieren Sie mich jederzeit für weitere Fragen und zur Bewerbung

Gabriel Brandstetter; gb@bernerhof-gstaad.ch

 

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